都市新书《冲吧厨神》是双鱼火锅倾心创作的一本都市类小说，故事中的主角是袁勤业王哥，情节引人入胜，非常推荐。主要讲的是：夜饭啊！”用隔夜饭做蛋炒饭确实有道理。米饭的水分决定了炒饭口感。隔夜饭经过一夜干燥，确实水分较少，做炒饭口感干爽过瘾。袁勤业决定先用这个隔夜饭做法试试。饭的煮法也要讲究干爽，不可以放水过多导致米饭过稀，使用的大米以质地相对较硬的籼米优先。淘好米以后，加水加到米面上放一手掌厚的水即可，太多就会稀。饭煮好以后搅动开来，放在碗里翻动拌开，使得米粒之间空隙加大，让憋在米饭里面的水分能够充